za 2 eur boli glava napisal:em ... napisal:cena ni merilo napisal:
Prosecco di Valdobbiadene DOP se v Italiji dobi že od 2 eura naprej.
To, da ne dodajajo žvepla je bullshit. Še ta najbolj verni natur biodinamični vinarji (Mlečnik, Batič, Gravner ...) so priznali, da vina brez žvepla ni mogoče narediti, lahko ga je pa manj. Zdaj, če je v klasični steklenici, potem je po domače tudi mehurčkov not bolj malo, ker klasične enostavno ne zdržijo pritiska.
Prosecco pa v zadnjem času doživlja totalen boom oz. razcvet, povpraševanje po njem je nenormalno in le redke so kleti, ki še delajo "po starem". Takih se je za držat. Ker masovna produkcija je iz prosecca naredila eno najbolj zmanipuliranih vin.
Prosim poreberi - nefiltriran ppiše.... to pomeni, da ostane v steklenici še malo usedline, ko premešaš, je motno. In ne dodajajo žvepla, dodajo posledično manj CO2, zato lahko polnijo v klasične steklenice, ne tiste, ki imajo ojačano steklo zaradi pritiska. Je pa to nova zadeva, pri Italijanih že uveljavljena,slovenski vinarji pa tega še ne počnejo. Ker je sicer postopek malce dražji, bolj butična izdelava je to.
jaz kupujem pri temu vinarju:
http://www.firminomiotti.it/it/vini-bia ... riela.html
tile pa polnijo tudi v klasično steklenico:
http://www.proseccosangregorio.it/index.php/it/
Statistika: Objavljeno Napisal Gost — 20 Okt 2016 09:10